Japon MutfağıNatureltad Tarif RehberiDünya Mutfağı
Çorba · Dünya Mutfağı
Miso Çorbası
Japon mutfağından; miso ezmesi, tofu, wakame, kombu ve taze soğanla hazırlanan sade umami çorbası.
Hazırlanışı
Adım adım
01
Kombuyu suya alıp kısık ateşte ısıtın, kaynamadan çıkarın.
02
Bonito flakes ekleyip 5 dakika demleyin ve süzün.
03
Tofuyu küçük küpler halinde doğrayın.
04
Wakameyi kısa süre suda bekletip süzün.
05
Süzülmüş sıcak dashiye tofu ve wakameyi ekleyin.
06
Miso ezmesini ayrı bir kapta az sıcak suyla açıp tencereye karıştırın.
07
Kaynatmadan ısıtıp taze soğanla servis edin.
Natureltad notu: Miso eklendikten sonra çorbayı kaynatmayın; yüksek ısı misonun narin aromasını zayıflatır.
Natureltad sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.