İyi malzeme az işçilik ister. Bu kase tam olarak bunun kanıtı: beş dakikada hazırlanır ama dengesi — kremsi yoğurt, çiğnemeli incir, kıtır ceviz ve balın çiçeksi tatlılığı — bir şef tabağı gibidir.
Malzemeler (1 kişilik)
- 200 g süzme yoğurt (tam yağlı)
- 3 adet kuru incir, dörde bölünmüş
- 1 avuç ceviz içi, iri kırılmış
- 1 yemek kaşığı süzme çiçek balı
- İsteğe bağlı: tarçın, susam veya bir hurma
Yapılışı
- İncirleri bıçakla dörde bölün. Bıçağı ıslatırsanız yapışkan kuru meyve temiz dilimlenir.
- Yoğurdu kaseye alıp kaşığın tersiyle yayın.
- İncir ve cevizi dizin, balı en üstte ince şerit halinde gezdirin.
- Tarçın serpin ve hemen servis edin.
Püf Noktaları
Balı yoğurda karıştırmayın, üstte bırakın — her kaşıkta oran değişsin, tat tekdüzeleşmesin. İncirler çok kuruysa 5 dakika ılık suda bekletin. Kase soğuk yoğurtla en iyisidir; bal soğukta akışını korur ama buzdolabından yeni çıkmış katı balı kullanacaksanız kaşığı önce sıcak suya batırın.
Varyasyonlar
Kış versiyonu: incir yerine dilimlenmiş Mecdül hurma. Şeflik dokunuşu: en üste bir parça karakovan petek — mumuyla birlikte kaşıklanır, doku bambaşkadır.
Natureltad sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.