Rengârenk Amerikan Salatası Tarifi

Başlıktan itibaren sayfayı biraz kurcaladık, malzemeleri ve hazırlık aşamalarını toparladık, biraz da kendi yaratıcılığımızı kattık. İşte sofranıza taptaze bir dokunuş katacak, renkleriyle göz dolduran “Amerikan Salatası” tarifi:

Başlık: Rengârenk ve Ferah: Ev Yapımı Amerikan Salatası

Giriş
Yaz kış demeden ferahlığından vazgeçemediğimiz, hem göze hem damağa hitap eden bir salata: Amerikan Salatası! Sebzelerin gevrek dokusu, hafif ekşimsi sosuyla bir araya geldiğinde ortaya çıkan lezzet, ana yemeklerin yanında ya da tek başına keyifle tüketilebilecek kadar doyurucu. Üstelik hazırlaması da son derece pratik. Hazırsanız mutfağa geçelim.

Malzemeler (4-6 kişilik)
• 1 küçük marul (veya göbek)
• 1 adet orta boy salatalık
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1 su bardağı konserve mısır
• Yarım su bardağı konserve bezelye (isteğe bağlı)
• 8–10 adet siyah zeytin
• 4–5 adet kornişon turşu
• (Arzuya göre) 100–150 gr küp doğranmış kaşar peyniri veya beyaz peynir

Sos için
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi veya taze limon suyu
• 1 tatlı kaşığı Dijon hardalı (veya toz hardal)
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz, taze çekilmiş karabiber

Hazırlık Aşamaları
1) Sebzeleri Hazırlayın
a) Marulu çok ince olmayacak şekilde yemeklik doğrayın, soğuk suya daldırıp 5 dakika bekletin. Bu sayede hem fazla kumundan arınır hem de çıtır bir dokusu kalır. Süzdükten sonra salata kabına alın.
b) Salatalık, domates ve kırmızı biberi küp küp doğrayın. Havuçu rendeleyebilir veya jülyen kesebilirsiniz. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde ince dilimleyin. Hepsini marulun üzerine ekleyin.
c) Mısır ve bezelyeyi süzdükten sonra salataya ekleyin. Kornişon turşuları dilimleyip zeytinlerle birlikte katın. (Peynir kullanacaksanız küp küp ekleyin.)

2) Sosu Hazırlayın
• Küçük bir kasede zeytinyağı, sirke (veya limon suyu), hardal, şeker, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Homojen, hafif emülsifiye bir sos kıvamına gelene dek çırpın.

3) Salatayı Lezzetlendirin
• Sosu salatanın üzerine gezdirin.
• Büyük bir kaşık veya salata maşa­sıyla nazikçe karıştırın ki sebzeler sosu her yere alsın.
• Servis ederken üzerine birkaç bütün zeytin veya taze fesleğen yaprağı koyabilirsiniz.

Sunum ve İpuçları
– Soğuk servis: Salatanızı servis etmeden önce buzdolabında 10–15 dakika dinlendirirseniz, sebzeler sosu daha iyi özler ve ferahlatıcı etkisi artar.
– Protein takviyesi: ızgara tavuk, somon füme veya haşlanmış karidesle zenginleştirip pratik bir öğle yemeğine dönüştürebilirsiniz.
– Vegan versiyon: Her şeyi olduğu gibi kullanın, isterseniz peynir yerine avokado ekleyin.
– Sos alternatifleri: Yoğurtlu veya krem peynirli farklı soslarla da deneyebilirsiniz.

Afiyet Olsun!
Renkli, taptaze ve dakikalar içinde hazırlanabilen bu Amerikan Salatası, ister mangal sofralarınıza eşlik etsin, ister hafif akşam yemeklerinize… Yorumlarda sizin favori eklemelerinizi, sos tariflerinizi bekliyoruz! Daha pek çok salata ve pratik yemek tarifi için blogumuzda gezintiye çıkın.